圣诞美食，先睹为快！

圣诞节来临，扒一扒圣诞小故事，晒一晒圣诞大美食，确为一件让人心情舒畅的幸事。

【圣诞节起源】

圣诞节源自一个西方宗教的节日，固定为每年的阳历12月25日，前夜（12月24日夜）被称为平安夜，其庆祝的隆重程度不亚于我国的春节。基督教、天主教等把圣诞节当作耶稣的诞辰来庆祝，故又名“耶诞节”，虽然耶稣诞生日并无记载。从十九世纪，随着圣诞卡的流行、圣诞老人的出现，圣诞节开始渐渐流行起来。至十九世纪中叶，整个欧洲、美洲开始盛行，并衍生出了相应的圣诞文化。随之，亚洲一些国家和地区也受其影响，开始过圣诞节，包括日本、韩国、新加坡等。近年来，圣诞节在我国也逐渐流行，每年12月初就会有不少商场、酒店、超市相继挂上了圣诞节的饰品，门口摆上了圣诞树，以此渲染圣诞气氛。

【圣诞美食纵览】

对于西方人来说，平安夜和圣诞节是一个极为庄重的节日。家人团坐，美食伺候，尤其必不可少。下面来悉数一下各国的圣诞美食：

美国——烤火鸡

最为经典的美国圣诞节习俗就是吃火鸡，吃火鸡的习俗开始于1620年。甚至有人认为，餐桌上没有烤火鸡就不算圣诞晚宴。一般美国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。吃火鸡的讲究：“吃全鸡”。这有点像中国人在年夜上吃鱼，寓意全家人团团圆圆的意思。

英国——百果馅饼（Mince Pie）

百果馅饼是英国人的大爱，是一种起源于点心烘焙的甜食，极具特色。饼内，馅料丰富，由果干、动物脂肪、肉桂、肉豆蔻、百香果等甜味香料混合而成，外加一点儿白兰地；饼外，外壳松脆，包裹住美味的果肉和果酱，烘烤后香气四溢，让人倍感节日的气氛。

法国——树干形状蛋糕（Buche de Noel）

树干形状蛋糕是法国圣诞美食中的翘楚。长久以来，人们惯于平安夜在壁炉里烧一根大木头，随着壁炉逐渐消失，这一习俗被吃树干蛋糕所取代。其传统做法是以奶油为底，但也有人惯于做成冰激凌，香料包括：香草、杏仁巧克力、草莓等，外加一点圣诞点缀。实际上，所有法语国家的圣诞大宴总是会以吃树干蛋糕结束。

德国——姜饼（Lebkuchen）

姜饼是德国最著名的圣诞美食，也被称为蜂蜜饼（Honigkuchen）或椒味饼（Pfefferkuchen）。姜饼历史悠久圣诞美食，最早可见于古罗马帝国时代，据说由中世纪（约13世纪）的僧侣发明。制作的主要原料包括：蜂蜜、香料、杏仁、水果干等，形状各异，圆饼状较常见。口味上，根据配方与作法的不同，从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。

意大利——潘纳多尼蛋糕（PANETTONE）

潘纳多尼蛋糕是意大利人过圣诞的必选美食，也是米兰（意大利第二大城市）的标志性食品。外观素雅，但里面塞满葡萄干、蜜饯等各类干果，松软可口，香气宜人。时至今日，衍生出很多不同的蛋糕风味，如阿布鲁奇风味，威尼斯风味等。吃的时候有个小讲究：全家人分一个蛋糕吃。这样可以更好的增进家庭感情。

瑞士——芝士火锅（Kaesefondue）

传统瑞士家庭的圣诞大餐包括：芝士火锅、炸肉火锅、中式火锅、烤芝士或者是桌上烤肉，这些菜都是非常典型的瑞士冬菜。其中，芝士火锅久负盛名的瑞士料理了，做法是：将芝士片放到锅子里加热，同时倒入白酒，至芝士片完全融化之后，将小块面包下锅，裹上芝士吃。

墨西哥——玉米面团包馅卷

墨西哥的圣诞季就是吃玉米面团包馅卷的时节。玉米面团包馅卷是一种古老的中美洲美食，由玉米面团包裹其他馅料制成，馅料传统上为猪肉、鸡肉、牛肉、干果等，也有用水果、蔬菜等其他馅的。很早之前，玉米面团包馅卷被用作便携的军粮，后来逐渐演变成一种传统节庆美食。

澳大利亚——海鲜烧烤宴

澳大利亚独有海滩上的圣诞海鲜烧烤盛宴，成为世界圣诞饮食大餐中一道独特的风景。澳大利亚代表的南半球的“仲夏圣诞节”，既有热带风情又融合了欧洲传统圣诞节的经典元素。另外，澳大利亚的热带水果、海鲜、奶酪和葡萄酒，让圣诞美食变得异常丰富。

【营养小贴士】

圣诞节虽不是我国的传统节日，但喜欢“看热闹，享美食”的国人一定不会放过这个“大开吃戒”的好机会。在此，奉献几条圣诞美食小提示。

1、荤素搭配：高蛋白、高脂肪的“硬菜”想必是圣诞餐桌的主菜。将各类的蔬菜做成沙拉，搭配新鲜水果佐之，不仅可以增进食欲，还能够保持膳食合理、营养均衡。

2、粗细搭配：很多DIY美食家都喜欢自己制作圣诞点心。传统糕点多以精细的米面做成，不妨适当加些粗粮做成点心。美味与健康，一举两得。

3、适量喝酒：“喝”是中国人的餐桌文化之一。但可别忘了，外国人过圣诞节多以红酒点缀为主。我们不能只学人家“吃”圣诞美食，更应该学人家“喝”。

(本文图片源自网络)

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